Содержимое
Для женщин
Готовим вместе
  Что надо знать 8
  Супы 14
  Рыба 7
  Мясо 18
  Тесто 19
  Бобовые, крупы, макароны 5
  Холодные блюда и закуски 7
  Салаты 18
  Сладкие блюда и напитки 11
  Овощи и грибы 11
  Домашние заготовки 13
  Лечебное питание 15
  Диеты 99
  Национальные кухни 32
Отношения, любовь
Здоровье
Лечебная физкультура
Полезные советы
Мужские темы
Новости красоты и здоровья
Все новости
 
Домашний клуб Готовим вместе

Статей в подразделе: 13

Список статей подраздела "Супы"

Просмотров: 2344  Комментариев: 0 

Супы: Приготовление бульонов

НЕКОТОРЫЕ СОВЕТЫ Спинной мозг (амурет) при варке бульона нужно удалить, так как бульон от него мутнеет. Если при варке бульона пена опустилась на дно, влейте в него немножко холодной воды. Пена поднимется на поверхность, и её можно будет удалить. При варке на слабом огне (когда вода еле подранивает) мясо хуже, а бульон вкуснее и наоборот, при сильном кипении вкуснее будет мясо, зато бульон хуже. Жир, снятый с бульона, ароматен и нежен на вкус. Выпарите из него влагу, процедите, и используйте при тушении овощей. Овощи для рыбного бульона можнор слегка поджарить на столовом маргарине или растительном масле...... 


Страницы:     1   2 
 
 
 
©homeclub.top 2008 - 2018г.г
Меню
Поиск пользователей
Форум
Фотоальбомы
Друзья
Тесты new

Новые публикации

Кто в доме повар
Кто в доме повар

А не пора ли расслабиться?
А не пора ли расслабиться?

Живые цветы в интерьере
Живые цветы в интерьере

Хитрые женщины, умные мужчины

Как правильно носить ботфорты, удачные и неудачные примеры звезд

Йога для плоского живота без напряга

Совместимость аквариумных рыбок


Популярные публикации

А не пора ли расслабиться?

Кто в доме повар

Платье трансформер - легко и удобно

Живые цветы в интерьере

Приготовление шаурмы дома

Сурьма – восточный макияж. Не только красиво, но и полезно.

Как стать спокойным и умиротворенным

Весна, время любви

Создаем ирландское кружево своими руками

Как ходить на высоких каблуках

Вход Регистрация Забыли?